8 800 200 03 28 звонок по России бесплатный

Baguette

Описание проекта

Baguette — перерожденный формат ресторана быстрого питания, основным блюдом которого является сэндвич-багет.

Мы позиционируем сэндвич-багет как сытный и вкусный сэндвич, готовящийся на хлебе собственного производства с начинкой из натуральных ингредиентов. Это нас отличает от классического фасфуда, который готовит еду из замороженных полуфабрикатов.

Мы создаём не просто очередной ресторан быстрого питания, мы создаём альтернативу на рынке общепита. Потребитель переходит из сегмента фастфуда в его более здоровый аналог — фаст-кэжуал формат.

Baguette своевременно подхватывает этот тренд.

Наше ключевое отличие — ориентация на комфорт.

Мы создаём атмосферное заведение с более комфортной посадкой, ресторанным сервисом и быстрым обслуживанием.

Мы собираемся готовить из натуральных свежих ингредиентов, сохраняя высокое качество блюд с адекватной себестоимости.

Целевая аудитория:

— 20-40 лет

— офисные работники, студенты, старшие школьники в различных заведениях рядом с нами

— завтраки, обеденные перерывы проводят в кафе

— встречаются с друзьями несколько раз в неделю

— доход 20-70 тыс.

— активно-пассивный образ жизни

Необходимый объём инвестиций 7.106403:

— 2.970923 инвестиции для запуска проекта

— 4.135480 средства на поддержание деятельности на 4 месяца

Долевое участие инвестора в проекте — 45%

Срок возврата инвестиций — 13 месяцев

Общая прибыль кафе за 3 года — 47 млн.

Прибыль инвестора за 3 года — 21 млн.

Помещение под проект находится в самом центре города с высоким пешеходным и автомобильным трафиком. В данном помещение было заведение общепита — «Шоколадница», но оно закрылось по причине того, что владельцы перестали платить роялти за франшизу, сменили название, работы по продвижению нового бренда, разработки меню не было проделано, поэтому новое заведение не пользовалось огромной популярностью. Но несмотря на это, есть наработанная годами клиентура, которая с удовольствием будет посещать заведение нашего формата с вкусное едой и качественным сервисом. Рядом с нами: центральная площадь, парк, университет, школы, офисные здания.

Дополнительные сведения

Помещение с наработанной клиентурой, ремонтом и почти всем необходимым оборудованием. Разработано меня для проекта, шеф-повар занимается командой. Управляющий проекта с 8-летним опытом работы в общепите (от официанта до управляющего), который занимается подбором кадров для обслуживания гостей. Готов перечень поставщиков, которые будут заниматься поставкой продуктов.

Аналитика рынка

Одним из важных сегментов потребительского рынка области является рынок услуг общественного питания. Оборот общественного питания в 2018 году составил 6598, 2 млн рублей, что в физическом объеме на 3, 1% выше предыдущего периода.

В настоящее время на территории области функционируют 2531 предприятие общественного питания, в том числе 1585 предприятий общедоступной сети. Общее количество посадочных мест предприятий общественного питания составляет 145 тысяч единиц, в том числе 61, 2 тысяч посадочных мест предприятий общедоступной сети. Обеспеченность посадочными местами в предприятиях общедоступной сети составило 39, 5 мест на 1 тысячу жителей. Также в области функционируют 4301 предприятие бытового обслуживания населения с количеством работников — 12232 человек.

Правительством Белгородской области утверждена Стратегия развития общественного питания в Белгородской области на период до 2025 года, основной целью которой стало создание благоприятных условий для открытия, ведения и расширения бизнеса в сфере питания вне дома независимо от формата, размера и способа ведения этого бизнеса, формирование комфортной конкурентной среды и стимулирование предпринимательской активности в сфере общественного питания.

Уникальность проекта

Наше ключевое отличие — ориентация на комфорт.

Мы создаем атмосферное заведение с болеее комфортной посадкой, ресторанным серисом и быстрым обслуживанием.

Мы собираемся готовить из натуральных свежих ингридиентов, сохраняя высокое качество блюд с адекватной себестоимостью.

Каналы монетизации

Онлайн реклама (сайт, соц.сети, Goggle AdWords, Yandex Direct и тп)

Оффлайн реклама (вывески, указатели, наружная реклама, акции, розыгрыши)

Работа маркетолога по продвижению бренда (различные мероприятия)

Маркетинг — это то, что мы делаем, а именно вкусная еда и качественное обслуживание.

Дополнителтные каналы продаж (доставка): Delivery Club, Яндекс.Еда

Стратегия продаж и маркетинг

Онлайн реклама (сайт, соц.сети, Goggle AdWords, Yandex Direct и тп)

Оффлайн реклама (вывески, указатели, наружная реклама, акции, розыгрыши)

Работа маркетолога по продвижению бренда (различные мероприятия)

Маркетинг — это то, что мы делаем, а именно вкусная еда и качественное обслуживание.

Дополнителтные каналы продаж (доставка): Delivery Club, Яндекс.Еда

Подробная информация о проекте доступна инвесторам после авторизации.

Подробная информация о проекте доступна инвесторам после авторизации.

проекта 51969
Создан: 01.08.2019

Россия, Белгородская Область, Белгород


Стоимость проекта: 12 106 403

Объем инвестиций: 7 106 403


Стадия: Готовый проект


186 просмотров

Контакты предпринимателя

Клименко Анастасия

Россия, Белгородская Область, Белгород
Общественное питание