DarkSide Burgers

Демократичная бургерная для поклонников «Звездных Войн» и не только. Антураж выполненный в стиле космической саги, комиксы, объекты для фото, настольные игры, тематические встречи.
Уникальность не только в стиле, но и в самом продукте: бургеры делаются не из мраморной, а нежирной фермерской говядины травяного откорма, но, благодаря уникальной технологии приготовления, остаются сочными и вкусными. Также используются нежирные сыры и соусы. Отличаются сниженной калорийностью, что поддерживает актуальный тренд на здоровое питание. Отзывы посетителей исключительно восторженные. Также в меню: авторская шаурма из курицы и говядины, самодельные лимонады, молочные коктейли, широкий ассортимент закусок. Подробное меню с ценами есть в доп материалах (фото)
Оригинальная подача: булки разноцветные — черные, зеленые, красные. Шаурма в черной тортилье.
проект создан при участии спортсменов, действующих тренеров, экспертов в области фитнес-индустрии.

ул. Маросейка, на которой расположена бургерная, является одной из самых проходных улиц Москвы. Проект прежде всего расчитан на людей от 20 до 40 лет, на поклонников «ЗВ», но также и на широкий круг любителей бургеров, особенно тех, кто хочет сделать свое питание не только полезным, но и вкусным

Проект расчитан на Москву, и планируется дальнейшее развитие сети.

В настоящий момент, выход на операционный плюс в подобных проектах, начинается от 100 бургеров в день, что вполне реальные показатели.
Например, по открытым данным, 2 ресторана BlackStar Burger продают до 2500 бургеров в день, каждый ресторан Burger Heroes в 2017 году, продавал в среднем по 110 бургеров в день, выручка составляла 7, 5 млн/мес, в настоящий момент их сеть закупает по 2 тонны мяса в месяц. Оборот сети BB&Burgers до 7 млн/мес.

Основные конкуренты — сетевики (Burger Heroes, BB&Burgers, True Burgers). Но уникальность проекта DarkSide Burgers в том, что это менее жирные, более полезные, но не менее вкусные бургеры. Рецептура является переосмыслением классики, плюс регулярное добавление т.н. бургеров «Гурме». Также, мало где в одном месте также готовят шаурму и кесадилью. Подобного плана антураж в Москве есть только в одном заведении (которое скорее является ночным клубом) и в двух местечковых заведениях в Нижнем Новгороде и в Обнинске.

Привлечение заранее лояльной аудитории (поклонников «Звездных Войн») через сообщества. Привлечение экспертов (фуд-блогеров, фитнес-блогеров)

Продолжать реализовывать стратегию «Правильных, здоровых бургеров», продожать показывать качественный, вкусный, уникальный продукт, не экономя на ингридиентах, не снижать качество годами.

Поддерживать честные, конкурентно-способные цены

Основной способ: соцсети, реклама в соцсетях, развитие странички в инстаграм, с живым окликом на запросы аудитории, привлечение к развитию экспертов (фуд-блогеры, фитнес-блогеры, гик-блогеры)
Также размещение на популярных гео-площадках: Яндекс.Директ, Яндекс-Карты, 2гис
Размещение на специализированных сайтах: Афиша, Таймаут, Рестоклаб