Комбинат общественного питания

Описание проекта

Наименование инвестиционного проекта: «Создание комбината общественного питания на территории города Ставрополя».

Цель инвестиционного проекта:

  • Создание комбината общественного питания, который будет заниматься реализацией партий продукции общественного питания, соответствующих ГОСТ 31985-2013 по требованиям рационального питания;
  • Модернизация действующей системы организации питания в учреждениях Ставропольского края и приведение ее в соответствие современным нормам и требованиям организации здорового питания;
  • Создание новых 223 рабочих мест для жителей г.Ставрополя и г.Михайловска;
  • Обеспечение дополнительных налоговых отчислений в бюджеты различных уровней;
  • Повышение инвестиционного имиджа Ставропольского края;

Дополнительные сведения

Инициатор проекта будет выступать ООО СК «Энерго-Юг», которое также является заемщиком и инвестором по проекту.

Аналитика рынка

Перспективной моделью организации массового питания в масштабах отдельного административного или муниципального образования постепенно становится автономное функционирование комбинатов общественного питания, которые поставляют свою продукцию в учреждения различного типа, в том числе полуфабрикаты для ресторанов, кафе, столовых, а также в магазины для дальнейшей реализации.

Развитие массового питания в общеобразовательных учреждениях осуществляется на основе специализированных производственных комплексов школьного питания. Основными их элементами становятся комбинаты школьного питания и фабрики-заготовочные как базовые структуры комплекса, а также столовые непосредственно в общеобразовательных учреждениях в качестве доготовочных и раздаточных объектов.

Уникальность проекта

Масштаб рассматриваемого в рамках проекта отраслевого рынка является региональным. К определенной локальной области реализации готовой продукции привязаны, ввиду относительно коротких сроков хранения, готовые блюда, не подлежащие заморозке, например, для нужд учебных учреждений. Замороженные полуфабриката, в том числе готовые замороженные порционные блюда, могут реализовываться на территории всего Ставропольского края.

На территории Ставропольского края отсутствуют прямые конкуренты создаваемому комбинату общественного питания.

Доля импортной продукции отсутствует ввиду того, что иностранная замороженная продукция ввиду волантильности курсов валют относительно дорогостоящая на рынке.

На рынке отсутствует возможность образования большого числа конкурентов в аналогичной сфере ввиду высоких затрат на капитальные вложения.

Каналы монетизации

В Ставропольском крае осуществляют образовательную деятельность 81 учреждение высшего профессионального образования, из которых 9 государственных вузов, 14 негосударственных вузов, 58 филиалов вузов, из них 43 — государственных, 15 – негосударственных, 2 учреждения высшего профессионального образования и краевой институт повышения квалификации работников образования. Общее количество студентов высших учебных заведений составляет 140400 человек.

Таким образом, среди дошкольников и школьников в г.Ставрополе и г.Михайловске 58 000 потенциальных потребителей, среди студентов на территории Ставропольского края 140400 потенциальных потребителей продукции комбината, без учета преподавательского состава.

Стратегия продаж и маркетинг

Для реализации данного проекта выбран метод ценообразования на основе цен конкурентов по методу преимущественной цены, для обоснования организациям перехода от собственного производства на контрактную основу с комбинатом общественного питания цена установлена ниже средней, что позволит относительно быстро занять доминирующие позиции на рынке.

После достижения узнаваемости бренда комбината общественного питания будет устанавливаться договорная цена в зависимости от потребительских предпочтений заказчика и выбранного меню.

Программа стимулирования сбыта будет реализовываться через мотивацию торговых агентов, в будущем возможно рассмотрение бонусной составляющей при работе через сбытовые предприятия, такие как столовые, которые будут работать на приобретаемой готовой продукции комбината.

Реклама и представление продукта будет проводиться через использование торговых агентов, средства массовой информации, а также связи с общественностью

Подробная информация о проекте доступна инвесторам после авторизации.

Подробная информация о проекте доступна инвесторам после авторизации.

проекта 47900
Создан: 25.03.2019

Россия, Ставропольский Край, Ставрополь


Стоимость проекта: 440 000 000

Объем инвестиций: 130 000 000


Стадия: Готовый проект


865 просмотров

Контакты предпринимателя

Иванов Сергей Вячеславович

Россия, Ставропольский Край, Ставрополь
Общественное питание